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时间：2023/01/31 14:51:47 编辑：
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1、玉田县被誉为中国大白菜之乡。特别是包尖白菜具有耐贮藏、不易抽苔、叶甜脆等特点，蛋白质、VC、全糖以及铁、锌、硒六种营养成分含量高，营养丰富，有促进胃肠蠕动的功效。清鲜宜人，去油腻，引人入食，菜帮溜炒不乱汤。更为独特的是，嫩叶和菜心可生食，甜脆鲜嫩，清心爽口，有去油腻、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。
2、据2011年统计，该县白菜面积稳定在8.3万亩左右，以露地种植为主，品种主要有玉田包尖、北京新三号和天津青，平均亩产16000斤，每亩效益在50元。2011年秋季种植大白菜8.5万亩，照往年增加0.2万亩，其中北京新三号5.4万亩，天津青1.6万亩，玉田包尖白菜1.5万亩。产品主要销往北京、天津、江苏、江西、广东、湖北、山西、内蒙等22个省、市、自治区。
玉田白菜约稿相关拓展
玉田白菜简介
玉田包尖白菜是玉田县传统特色名产蔬菜，因其叶球直筒拧抱紧实，顶部稍尖，菜体呈圆锥状，故得名“玉田包尖”。玉田包尖白菜具有耐贮藏、不易抽苔、高品质特点，做馅，清鲜宜人。甜脆鲜嫩，清心爽口，有去油腻、解酒醉之功能。玉田独特的地质条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜，使其以上乘的品质和独特的品味成为白菜中的风味佳品，闻名全国，享有“玉菜”之美誉。
玉田二包尖大白菜是玉田县传统名产蔬菜之一，种植历史长达百余年。据清光绪《玉田县志》载“白菜，一名菘，有十数斤者，甘脆，甲他邑”。它具有耐贮藏、不抽苔、叶甜嫩脆、不乱汤、产量高等特点，闻名全国，有“玉菜”之美誉。曾是80年代京、津等大中城市居民和机关团体抢购并大量贮存的以应冬春食用的当家蔬菜。
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