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时间：2023/04/13 16:56:17 编辑：
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1、区别在于称呼叫法不同，实际上两者是一种蔬菜。除此之外还叫做黄牙白、黄牙菜、天津白菜、山东白菜等称呼。白菜包括结球及不结球两大类群。结球白菜统称北京白菜又叫大白菜，叶浅大白菜小时绿色，有皱，叶球抱合紧密。其中一个类型天津白菜，叶球细长，圆柱状，高约45公分。白菜在美国久已栽培，用作沙拉蔬菜。纳帕白菜叶球较短较粗，高30公分。
2、不结球白菜统称中国白菜又称中国芥菜、小白菜，叶光泽，深绿色。所有白菜均味美鲜嫩，故能与食物搭配食用。韩国泡菜是到处可见的食品，常用白菜制成。每一个不眠的夜晚都编织着有你的梦，有你的梦，我不愿意被打扰，更不愿醒来，但愿那只是一个有你、有我的梦。这个梦不需要多久，只需要你爱上的的这个时间。
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绍菜和大白菜的区别在于颜色不同、形状不同、口感不同、做法不同。绍菜又名叫做黄牙白、黄牙菜、天津白菜或山东白菜。绍菜的菜质细嫩，口感好，其叶色鲜绿，梗薄水分少。大白菜的球色可分为白色、浅黄色、黄色等，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍。绍菜和大白菜是没有区别的。绍菜和大白菜是没有区别的。其实绍菜和大白菜是同一种植物，是粤语中的一种叫法，只是不同地区的叫法是不同的。
大白菜一般指的是白菜，是十字花科、芸薹属植物，也是二年生的草本植物，植株高达六十厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，呈倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩。花呈鲜黄色，花瓣呈倒卵形，种子呈球形，棕色，花期是在五月份，果期是在六月份。娃娃菜和大白菜首先是品种的不同，娃娃菜属于芸苔属白菜亚种，白菜是芸苔属白菜种草本植物。
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腌制大白菜以后味道也是非常不错的，首先需要把大白菜先清洗干净，然后切一下，放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀，腌制半个小时，把它清洗干净，然后里面加入适量的菜油，干辣椒，醋以及白糖，搅匀以后就可以了。腌制大白菜还可以先准备一些比较好的大白菜，处理清洗一下再切成块状水分沥干，把大蒜头，青辣椒清洗干净以后剁碎，加入一些调味料搅拌均匀，然后就把大白菜放进去，搅拌好以后放到缸中密封腌制一个礼拜就可以吃了。
大白菜还可以用冷冻的方式来保存，可以先把大白菜切一下，准备保鲜袋把它装好，然后就放到冷冻室里面，需要吃的时候拿出一些来吃就可以了。大白菜可以和什么一起吃。把大白菜和牛奶搭配在一起吃就可以让肠道健康达到滋养心血以及益肺胃作用，补虚损的效果也非常好，总是觉得身体疲惫，没有什么精神的人适当的吃一些大白菜牛奶也可以起到很好的改善作用，让肺部更加健康。
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