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黄豆的功效与作用及食用方法短蕊槐

时间:2022/06/28 14:06:00 编辑:

黄豆的功效与作用及食用方法

黄豆的功效与作用及食用方法黄豆的功效与作用及食用方法都很多,我们先从黄豆的功效与作用说起。黄豆含丰富的蛋白质,每500克的大豆含蛋白质相当于1000克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量,同时还含有多种… 黄豆的功效与作用及食用方法 黄豆的功效与作用及食用方法都很多,我们先从黄豆的功效与作用说起。黄豆含丰富的蛋白质,每500克的大豆含蛋白质相当于1000克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量,同时还含有多种人体必需的氨基酸,尤以赖氨酸含量最高,对人体组织细胞起到重要的营养作用,可以提高人体免疫功能;所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,对心、脑血管能起到保护作用;黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,起到保护心脏作用。

中医对黄豆的功效与作用的解读 我国传统中医对黄豆的功效与作用很早就有共同的认识,认为黄豆味甘,性平,不温不燥,可以健脾利湿,益血补虚,解毒。而且对于那些脾胃虚弱、消瘦少食、或者是湿痹拘挛、水肿、小便不利的人皆有十分好的疗效。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。

西医对于黄豆的功效与作的解读 而现代西医则认为,黄豆中含有的优质蛋白质是自然界十分少有的。黄豆中含有完全蛋白,其中富含人体所需的八种必需氨基酸,这对于人体补充蛋白质来讲是非常有利的。况且,黄豆还不含胆固醇,不像许多动物蛋白质,我们的摄入补充蛋白质的同时,还免不了要同时补进去一些胆固醇。然而大家都知道,食物中胆固醇过高容易造成人体心血管病,不利于人体的健康。

黄豆的功效与作用 1.提高免疫力

2.健脑益智

3.强健器官、改善代谢

4.提高精力

5.扩张微血管、预防耳聋

6.清除体内自由基、抗氧化氧化

7.美白护肤

8.预防癌症

9.降低血脂

10.辅助降压

黄豆的食用方法及注意事项 黄豆的食用方法多种多样,其实豆腐跟其它豆类制品都有极高的营养价值。其实食用黄豆最简单的方法莫过于打成豆浆饮用了,在保持黄豆原有营养的同时更利于吸收。

生黄豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶,所以黄豆不宜生食,夹生黄豆也不宜吃,不宜干炒食用。食用时宜高温煮烂。

另外,黄豆不宜食用过多,以碍消化而致腹胀。

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